कॉफी बीन्स कसे निवडायचे? गोऱ्या लोकांनी जरूर पहा!

(1) कुठे विकायचे? व्यावसायिक कॉफी ऑनलाइन स्टोअर्स किंवा ऑफलाइन भौतिक कॉफी शॉप्स. खड्डा टाळा: खरेदी करण्यासाठी मोठ्या शॉपिंग सुपरमार्केटमध्ये जाऊ नका, कॉफी बीन्सच्या ताजेपणाची हमी देणे कठीण आहे; अर्थात, ऑनलाइन स्टोअर्सची गुणवत्ता बदलते, काही स्टोअर्स विविध श्रेणींची विक्री करतात, कॉफी बीन्सच्या गुणवत्तेचे संरक्षण करण्यासाठी खूप काळजी घेत नाहीत.

(२) कच्ची बीन्स की शिजवलेली सोयाबीन? सामान्य लोक सामान्यतः भाजण्यासाठी परिस्थिती नसतात, नैसर्गिकरित्या शिजवलेल्या सोयाबीनची खरेदी करतात, बाजारात देखील बहुसंख्य शिजवलेल्या सोयाबीन असतात. ऑनलाइन व्यापारी कच्च्या सोयाबीनची देखील विक्री करतील आणि शिजवलेल्या सोयाबीनच्या तुलनेत किंमत स्वस्त आहे, खरेदी करताना लक्ष देणे आवश्यक आहे, चुकीची खरेदी करू नका.

(३) सिंगल प्रॉडक्ट बीन्स की मिश्र बीन्स? सिंगल प्रोडक्ट बीन्स सामान्यतः एकच मूळ, बीन्सची एकच विविधता, हाताने बनवलेली कॉफी बनवण्यासाठी योग्य, हाताने तयार केलेली पसंतीची सिंगल प्रोडक्ट बीन्स बनवण्यासाठी घरी कॉफी नवागत म्हणून समजू शकते; कोलोकेशन बीन्स सामान्यतः समजले जाते अनेक बीन्स एकत्र मिसळणे, बहुतेकदा एस्प्रेसो बनवण्यासाठी वापरले जाते, बहुतेक कॅफेमध्ये वापरले जाते; खड्डा टाळण्यासाठी लक्ष द्या: विक्री श्रेणी आणि विक्री सुधारण्यासाठी ऑनलाइन स्टोअरचे व्यापारी, हाताने तयार करण्यासाठी योग्य असलेल्या त्यांच्या स्वत: च्या कोलोकेशन बीन्सचा अभिमान बाळगतील. अर्थात, आपण सामान्यीकरण करू शकत नाही आणि तज्ञ हाताने तयार करण्यासाठी मिश्रित बीन्स देखील वापरू शकतात.

(4) भाजण्याची पातळी कशी निवडावी? भाजण्याच्या प्रमाणात कॉफीच्या चववर परिणाम होतो, साधारणपणे उथळ, मध्यम आणि खोल (जड) भाजणे, कॉफी बीन्सच्या मूळ चवच्या अगदी जवळ उथळ, आंबटपणा जाड असतो; खोल भाजणे एक पूर्ण शरीर आणि मजबूत चव प्रस्तुत करते, चव कडू आहे; मध्यम भाजणे आंबटपणा संतुलित करू शकते आणि पूर्ण-शारीरिक, अधिक आवडते, लोक पसंत करतात. जर तुम्हाला काळजी वाटत असेल की कॉफी अम्लीय किंवा कडू असेल आणि तुम्ही ती पिऊ शकत नाही, तर तुम्ही परंपरागतपणे संतुलित मध्यम भाजणे निवडा. अर्थात, जर तुम्ही वर्षभर घरी हाताने तयार केलेले पेय प्याल तर, भाजलेले कॉफी बीन्सचे विविध प्रकार धैर्याने वापरण्याची शिफारस केली जाते. जर तुम्ही बीन्सची आंबटपणा किंवा कडूपणा स्वीकारू शकत नसाल, तर तुम्ही चव संतुलित करण्यासाठी साखर घालू शकता.

(५) अरेबिका की रोबस्टा? अर्थात अरेबिकाला प्राधान्य दिले जाते, रोबस्टा बीन्स खरेदी करणे धोकादायक आहे. जर एखाद्या ऑनलाइन स्टोअरमध्ये रोबस्टा शब्दासह बीन्सचे वर्णन केले असेल, तर ते खरेदी करण्याबाबत सावधगिरी बाळगा, विशेषत: जर तुम्ही ते हाताने पंप केलेले बीन्स बनवण्यासाठी विकत घेतले तर. अर्थात आम्हाला जास्त काळजी करण्याची गरज नाही कारण बाजारात विकल्या जाणाऱ्या बहुतांश बीन्स अरेबिका बीन्स आहेत आणि काही उत्पादन क्षेत्रातील काही रोबस्टा वैयक्तिक बीन्स देखील हाताने तयार करण्यासाठी योग्य आहेत. व्यापारी तपशीलवार वर्णन करू शकत नाहीत, स्पष्टपणे म्हणतात की बीन्स अरेबिक बीन्सचे आहेत, अधिक वर्णन बीनचे उत्पादन क्षेत्र आहे, लिहू नका याचा अर्थ असा नाही की ते नाही, जसे की इथियोपिया आणि केनिया, जे अरेबिक बीन्सचे देखील आहेत.

(6) कॉफीचे मूळ कसे पहावे? मूळला प्रत्यक्षात विशेष निवडीची आवश्यकता नाही, प्रसिद्ध मूळ: इथिओपिया, कोलंबिया, केनिया, ब्राझील, ग्वाटेमाला, कोस्टा रिका इ., प्रत्येक देशाची चव वेगळी आहे, तेथे चांगले किंवा वाईट नाही. अर्थात, विशेषत: चीन च्या Yunnan कॉफी सोयाबीनचे उल्लेख, अधिक Yunnan कॉफी सोयाबीनचे वापरून पहा, राष्ट्रीय उत्पादन समर्थन, राष्ट्रीय उत्पादने उदय उत्सुक.

(७) तारीख कशी वाचायची: शेल्फ लाइफ, उत्पादन तारीख, भाजण्याची तारीख, प्रशंसा कालावधी, ताजेपणा कालावधी मूर्ख? कॉफी बीन्ससाठी सर्वोत्तम वापर कालावधी भाजल्यानंतर एक महिन्याच्या आत असतो, ज्याला ताजेपणा कालावधी किंवा चव कालावधी म्हणतात, जो बीनच्या प्रजातींवर अवलंबून बदलतो. या कालावधीनंतर, कॉफी बीन्सची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात कमी होईल आणि चव मोठ्या प्रमाणात कमी होईल, म्हणून 365 दिवस लेबल केलेल्या व्यवसायाच्या शेल्फ लाइफला संदर्भ महत्त्व नाही. उत्पादन तारीख: म्हणजे, भाजण्याची तारीख, साधारणपणे बोलणे, चांगले सोयाबीनचे ग्राहक क्रमाने आहेत आणि नंतर भाजलेले, आता भाजलेले खरेदी करण्यासाठी सोयाबीनचे खरेदी करा. ऑनलाइन स्टोअर्स प्रामाणिक आणि व्यावसायिक व्यापारी अनेकदा बीन्सचे उत्पादन/भाजण्याची तारीख आणि ताजेपणाचा कालावधी स्पष्टपणे चिन्हांकित करतात, जर व्यापारी निर्दिष्ट केलेले नसतील, तर बीन्स ताजे नसतील. त्यामुळे बीन्स विकत घेण्यापूर्वी, ते ताजे बेक केले आहेत याची खात्री करणे महत्वाचे आहे.

(8) किती भाग खरेदी करायचे? एक लहान रक्कम अनेकदा खरेदी, दुहेरी 11 देखील हात नियंत्रित आहे, अधिक किमतींना प्राधान्य आहे, नाही परवडणारे आहे. सध्याच्या बाजारातील सामान्य भागाचे आकार 100 ग्रॅम, 250 ग्रॅम (अर्धा पौंड), 500 ग्रॅम (अर्धा पौंड), 227 ग्रॅम (अर्धा पौंड) आणि 454 ग्रॅम (एक पौंड) इ. आहेत याची खात्री करण्यासाठी बीन्स ताजे विकत घेतले आणि ताजेपणाच्या कालावधीत वापरले जाऊ शकते, प्रत्येक वेळी 250 ग्रॅम किंवा त्यापेक्षा कमी पॅकेज विकत घेण्याची शिफारस केली जाते, दिवसातून एकदा पंच, 15 ग्रॅम पंच एका व्यक्तीसाठी शिजवलेले, 250 ग्रॅम सोयाबीनचे अर्धे वापरण्यासाठी एक महिना.

(9) पॅकेजिंग कसे पहावे? हे कॉफी बीन्सच्या संरक्षणाबद्दल आहे, कॉफी बीन्स खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी, ऑनलाइन स्टोअरमध्ये सर्वात सामान्य पिशव्या आहेत: सीलबंद झिपर्स आणि वन-वे एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह असलेल्या पिशव्या, अशा पिशव्या वापरण्यास सोप्या असतात आणि त्या ताजे ठेवू शकतात. काही व्यवसाय सामान्य बॅग पॅकेजिंग आहेत, जिपर नाही आणि एक-मार्ग एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह, उघडल्यानंतर आणि वापरल्यानंतर परत खरेदी करा आणि नंतर संरक्षण खूप त्रासदायक आहे.

(१०) कॉफी कशी हाताळली जाते हे महत्त्वाचे आहे का? मुख्य पद्धती म्हणजे वॉटर ट्रीटमेंट, सन ट्रीटमेंट आणि मध उपचार, जे कॉफी बीन्सच्या प्रभावासाठी खूप महत्वाचे आहेत, परंतु सरासरी ग्राहकाने मुद्दाम निवडण्याची गरज नाही, प्रत्येकाचे स्वतःचे चांगले आहे, कारण या उपचाराचा अंतिम परिणाम होईल. कॉफीच्या चवमध्ये परावर्तित होते, म्हणून खरी निवड चव बनवणे आहे.